Codorníu Cava »Non plus Ultra« Reserva Brut 2023
Nomen est OmenExtra trockene Cuvée mit leuchtend heller, strohgelber Farbe. Im Aroma-Spiegel zeigt sich Pfirsich, grüner Apfel und Brioche. Im Geschmack geben die Reserva -Weine dem Non plus ultra Tiefe und ein lang anhaltendes Aroma. Sehr feine Perlage.
Auszeichnungen (1)
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Cava
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung brut
- Cava-Art Brut
- Qualitätsstufe Reserva
- Jahrgang 2023
- Rebsorten 33% Macabeo, 33% Parellada
- Anbaugebiet Cava DOP
- Bodega/Hersteller Codorníu
- Land Spanien
- Trinktemperatur 6 - 8 °C
- Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
- Restzuckergehalt 6 g/L
- Gesamtsäure 6,1 g/L
- Verschluss Naturkorken
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-019-CT
- Allergene Enthält Sulfite.
- Abfüller Codorníu, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien
- Artikelnr. 42289
- Zutaten Traube, Versanddosage, SULFITE.
- LMIV-Bezeichnung Cava Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 271 kJ / 64 kcal
-
Fett
0,01 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01 g -
Kohlenhydrate
1,4 g
davon Zucker: 0,7 g - Eiweiß 0,01 g
- Salz 0,01 g
Die Bodega
Codorníu
Die Geschichte der Familie Codorníu ist bis Mitte des XVI. Jhs. zurückzuverfolgen. In einem Dokument aus jener Zeit, wird Jaume Codorníu erstmals genannt und es wird bestätigt, dass die Familie schon damals Weinpressen, Fässer und Kelterbottiche besaß. Im Jahre 1872 erzeugt Josep Raventós Fatjó - Pionier auf dem Gebiet der Cava-Erzeugung - seine erste Flasche Cava her unter Anwendung der traditionellen Methode und Verwendung der bewährten Rebsorten des Penedès, Macabeo, Xarello und Parellada. Heute ist Codorníu ein "Big Player" im Cava-Geschäft, hat sich aber immer seiner Wurzeln erinnert. Nach wie vor gehören die Schaumweine dieser Bodega zu den besten und feinsten ganz Spaniens.
Das Anbaugebiet
Cava DOP
Die D.O.P. Cava umfasst alle Schaumweine, die nach klassischer Methode mit Flaschengärung ausgebaut sind. Dazu gehören 132 in Katalonien, 18 in der Rioja, sowie 3 Àlvala, 1 in Valencia und 2 in Zaragoza. Eine allgemeine Beschreibung der Böden ist in dem detailreichen Gebiet nicht möglich. Gut 90% des produzierten Cavas gedeihen im mediterranen Klima Kataloniens. In den anderen Anbauzonen ist das Wetter unterschiedlich. Weiße Rebsorten sind Macabao, Chardonnay, Parrellada, Xarel-lo, Subirat, die roten sind Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir und Trepat.