Pazo de Señorans Orujo Blanco
Ein feiner DigestifEine besondere Spezialität aus dem Norden Spaniens ist der Orujo, ein Tresterschnaps, der sich mit gutem Grappa jeder Zeit messen kann. Insbesondere der Albariño-Spezialist Pazo de Señorans hat im eigenen Land einen ausgezeichneten Ruf für dieses feine Destillat.
So zeigt sich dieser Orujo de Galicia mit exzellenter Qualität von reifen Trauben, angenehmen weich und reich im Geschmack und mit nachhaltigem Finale.
Eine willkommene Abwechslung zum Grappa.
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Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Orujo
- Inhalt 0,5 L
- Anbaugebiet hergestellt in Spanien
- Bodega/Hersteller Pazo de Señoráns
- Land Spanien
- Alkoholgehalt 41 % Vol.
- Verschluss Glasverschluss
- Allergene Ohne Zusatz von Sulfiten
- Abfüller Pazo de Señorans - R.E.N. 6938-PO - Pontevedra, Spanien
- Artikelnr. 21014
- LMIV-Bezeichnung Orujo
Die Bodega
Pazo de Señoráns
Als das Ehepaar Mareque-Bueno das geschichtsträchtige Anwesen aus dem 16. Jahrhundert erwarb - 1903 diente es dem portugiesischen König als Exilresidenz -, begann man zunächst mit Aufräumarbeiten. Erst 1981 wurden die ersten Weingärten mit Albarino bestockt, 13 Jahre später überschritt die Jahresproduktion 25.000 Flaschen. Die Önologin Ana Quintela versogt sich noch heute bei umliegenden Weinbauern mit Trauben. Die verschiedenen Lagen sind klar unterteilt, die Trauben werden parzellenweise gelesen. Im kleinen Keller, der inzwischen erweitert worden ist, finden sich nur Tanks mit kleinem Fassungsvermögen, so dass die Önologin selbst Kleinstparzellen separat vergären kann - eine aufwändige Arbeitsweise, die in Spanien durchaus nicht selbstverständlich ist.