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Vier Buchstaben, auf die Verlass ist: C.V.N.E., Compañía Vinícola del Norte de España, wird kurz gern einfach nur »Cune« genannt. Eines der traditionsreichsten und berühmtesten Häuser der Rioja, das bereits 1879 gegründet wurde. Auf Klasse und Stil wird in diesem Haus besonders viel Wert gelegt und die finden sich gerade bei der klassischen Reserva wieder. Über 18 Monate im Barriques gereift, zeigt er sich mit der Hauptrebsorte Tempranillo sehr elegant mit den animierenden Noten von roten und dunklen Beeren, untermalt von balsamischen Noten und der Würze, die vom Barriqueausbau herrührt. Am Gaumen ebenfalls mit schöner Eleganz und Lebendigkeit.

Passt sehr gut zu Wildgerichten.

Mondeo ist eine ausdrucksvolle Cuvée aus Monastrell, Cabernet Sauvignon und Syrah. Er verweilte 8 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und zeigt sich in einem attraktiven Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist kraftvoll und geprägt von reifen roten Früchten, fein komponiert mit Gewürzen, Röstaromen, sowie rauchigen Nuancen. Am Gaumen ist er mit einer tollen Struktur ausgestattet, ausgewogen und kraftvoll mit einem samtigen, langen Finale.

Passt wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten.

Die Weinmacherin Victoria Benavides präsentiert mit der Elias Mora Crianza einen ausdrucksstarken Rotwein, der die einzigartigen Eigenschaften dieses Weinbaugebietes zum Ausdruck bringt. Eine sorgfältige Verarbeitung und die Reifung in französischer wie amerikanischer Eiche steigern seine Komplexität. 
Das Aromenprofil dieses Weins ist vielschichtig und beginnt mit kräftigen Beerennoten, darunter Heidelbeere, Brombeere und Holunderbeere, sowie Nuancen von dunkler Pflaume und Cassis. Florale Akzente von Veilchen zusammen mit gerösteten Aspekten wie Toast und Zedernholz ergänzen die sensorische Vielfalt. Würzige Anklänge von Lakritz und schwarzem Pfeffer verstärken den komplexen Genuss. Ein abschließender Karamell-Ton rundet das geschmackliche Erlebnis ab und passt ausgezeichnet zu kräftigen Rindfleischgerichten.

Die Ribera del Duero im Herzen von Kastilien-León ist bekannt für tiefgründige, mineralische Böden und ein markantes Klima, das ideale Bedingungen für Tempranillo bietet. Das Familienweingut Val Sotillo – Ismael Arroyo steht seit Generationen für sorgfältige Barriquereifung in französischer und amerikanischer Eiche. Das Zusammenspiel von Region und Böden findet in ihren Weinen einen besonderen Ausdruck.
Im Glas entfaltet der Val Sotillo Reserva 2021 ein vielschichtiges, betont elegantes Bouquet. Dort treffen intensive Noten von dunkler Blaubeere und Holunderbeere auf die Wärme von Schokolade, Mokka und rauchigem Tabak. Eine feine Spur von Vanille und ein Hauch Süßholz unterstreichen die harmonische Würzigkeit. Langes Holzlager sorgt für Balance und einen ausgedehnten, angenehmen Ausklang. Perfekt zu Lamm, gereiftem Käse oder herzhaften Fleischgerichten.

In diesem Rotwein aus Portugal zeigen Syrah und Touriga Nacional ihre Stärken. 12 Monate reifte der Wein in Barriques aus französischer Eiche und verführt mit saftigen Aromen dunkler Früchte und Beeren mit Anklängen von Trüffel und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich mit einnehmender Struktur und einem langen Finale.

Wieder hat der talentierte Winzer Roberto Peréz einen vinophilen Schatz gehoben und aus den Garnacha-Trauben des Weingartens, deren alte Reben auf schieferreichem Boden in höheren Lagen (750 bis 890 Meter) angepflanzt sind, sorgfältig von Hand geerntet, diesen beeindruckenden Rotwein gekeltert. Er reifte 8 bis 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Mit seiner dunkelrubinroten Farbe, seinem herrlich saftigen Duftstrauß nach reifen dunklen Beeren und Früchten, wie Brombeeren und Pflaume, aber auch asiatischen Gewürzen, dem Super-Frucht-Erlebnis am Gaumen und seinem mundfüllenden Nachhall ist der Wein einfach eine Wucht! Es empfiehlt sich dem Wein gut Luft zu geben oder ihn etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.