Als Dessertwein würde ich diesen Wein nicht bezeichnen, obwohl das natürlich auch geht. Sehr frischer Geruch nach grünem Apfel oder Sternfrucht. Im Geschmack sehr trocken mit leichten Sherryanklängen, Birne, aber mild in der Säure. Perfekt zu asiatischen, scharfen Gerichten bestimmt aber auch gut zu Fisch. Sicherlich nicht ganz einfach, aber etwas für Kenner, mit Interesse an etwas Aussergewöhnlichem. Flexibel in der Temperatur. Lang im Mund.